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苹果手机可以通过以下步骤查看哪个手机号发的短信。
1、打开短信应用，找到需要查询的短信。
2、在短信详情页面，找到号码或联系人信息，如果是来自已知的联系人的短信，可以直接在短信列表中看到联系人的名字，如果是未知号码发送的短信，则可以看到号码。
3、如果使用的是双卡双待手机，可以在短信详情页面查看短信是从哪个号码发出的，在短信的顶部或底部会显示号码信息，有些手机还支持在短信设置中选择默认使用的手机号码。
如果使用的是第三方短信应用，如WhatsApp等，则需要进入相应的应用内部查看短信发送方的手机号，如果对方使用了隐私保护技术，可能无法直接看到对方的手机号，如有更多疑问，可以咨询苹果官方客服。